FOOD
コース料理
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ご要望に合わせてたコースをご用意します♪3,500円～
ご希望のメニューやご予算、ご要望などをお聞きし、ご希望に合わせた特別なコースをご用意させて頂きます。
お電話又はご来店して頂きご相談下さいませ。
おすすめメニュー
サラダ
- シンプルな青パパイヤサラダ
季節により取り扱っていない場合があります
海老せん（2枚）付
- 650円
- 青パパイヤサラダ＋ミミガー
季節により取り扱っていない場合があります
海老せん（2枚）付
- 850円
- 青パパイヤサラダ＋シーフード
季節により取り扱っていない場合があります
海老せん（2枚）付
- 1,000円
- 鶏肉と塩レモン和え物
サラダ間隔のおつまみです。
お酒のあてに最高です。
- 850円
- えびせん（5枚）
サラダと一緒に併せて食べると相性抜群！！
- 200円
- えびせん（10枚）
サラダと一緒に併せて食べると相性抜群！！
- 390円
- バナナの花と牛スネ肉の和え物
バナナの花の和え物はバナナの雄花の部分であり、別名バナナハートとも呼ばれたりしております。そのまま食べてしまうとかなり苦いですが、チャムズキッチンではしっかりと「あく抜き」をした上でご提供いたします。
通常では中々手に入らない食材ですので、この機会に是非ご賞味ください。
- 1,300円
- バナナの花と鶏肉の和え物
バナナの花の和え物はバナナの雄花の部分であり、別名バナナハートとも呼ばれたりしております。そのまま食べてしまうとかなり苦いですが、チャムズキッチンではしっかりと「あく抜き」をした上でご提供いたします。
通常では中々手に入らない食材ですので、この機会に是非ご賞味ください。
- 1,300円
- 生春巻き（2本）
ベトナム料理の王道！
チャムズキッチン特製のタレでお召し上がりください。
- 640円
米麺
- ブンティッヌンチャーヨー（米麺＋焼肉＋揚げ春巻き）
ベトナムの混ぜ麺です！！
豚焼き串と揚げ春巻き全部のせ！
（麺大盛は+110円）
- 950円
- 石焼鍋の牛肉フォー
ベトナム料理といえば名物のフォーが有名ですが、当店では石焼鍋に熱々の自家製スープを入れて牛肉や野菜を入れてつけ麺の様に食べていただきます。他店では中々味わえませんのでこの機会に是非ご賞味ください！！
- 1,800円
- 石焼鍋の鶏肉フォー
ベトナム料理といえば名物のフォーが有名ですが、当店では石焼鍋に熱々の自家製スープを入れて牛肉や野菜を入れてつけ麺の様に食べていただきます。他店では中々味わえませんのでこの機会に是非ご賞味ください！！
- 1,500円
- ブンボーフエ(全部のせ）
ベトナム中部のフエ名物のフォーです。
牛肉のフォーとは違い、丸太米麺を使用しています。
様々なトッピングを選んでいただきご賞味ください。
ブンボーフエ（牛肉とハム） ￥９５０
ブンボーフエ（牛肉と豚足） ￥１０５０
ブンボーフエ（全部のせ）※ ￥１１５０
※牛肉、ハムと豚足
仕込み状況により、豚骨や牛スジのトッピングもございます。
当日にスタッフに確認お願いいたします。
- 1,150円
バインミー
- バインミーサンドイッチ（ハム入）
ベトナムのサンドイッチです。
- 800円
- バインミーサンドイッチ（豚皮付焼入り）
ベトナムのサンドイッチです。
- 900円
- バインミーサンドイッチ（玉子焼き入り）
ベトナムのサンドイッチです。
- 750円
- バインミーサンドイッチ（ハム＋豚皮付焼き入り）
ベトナムのサンドイッチです。
- 950円
- バインミーサンドイッチ（ハム＋玉子焼き入り）
ベトナムのサンドイッチです。
- 900円
- バインミーとパテのおつまみ（4カット）
自家製のレバーパテをバインミー（ベトナムのサンドイッチ用パン）に塗って食べます。レバーパテはしっかり下ごしらえをしているので臭みもなく絶品です！
４枚カット（１／２本） 490円
８枚カット（１本） 900円
- 490円
- バインミーとガーリックバターのおつまみ（4カット）
いわゆる、ガーリックトーストです！！
４枚カット（１／２本） 400円
８枚カット（１本） 750円
- 400円
- 追加バインミー（１本）
レバーパテが残ったら、追加でどうぞ！
- 280円
- 追加バインミー（１／2本）
レバーパテが残ったら、追加でどうぞ！
- 180円
お粥／スープ
- アヒルのお粥(予約制）
日本ではなじみの少ないアヒルですが、ベトナムでは鶏肉と豚肉と同様によく食べる食材です。アヒルの骨と肉をじっくりと煮込んだスープで作ったお粥は濃厚で飲んだ後の締めには最高です。是非、一度ご賞味ください。
- 2,500円
- ベトナム風トムヤンクン（１人前）
タイ料理のトムヤンクンに似た酸っぱいスープです。
１人前（小鍋） ９８０円
２－３人前（中鍋） １８００円
- 980円
- ワンタンスープ
チャムズキッチンオリジナルの優しい味のスープでワンタンをお召し上がりください。
- 900円
- 豚骨スープ
豚骨は２～３本入り
がっつりと手に持ってかぶりついてください！
- 680円
カレー
- アヒルカレー（バインミー2枚付）
日本ではなじみの少ないアヒルですが、ベトナムでは鶏肉と豚肉と同様によく食べる食材です。アヒルの骨と肉をじっくり煮込み、ココナッツミルクで作ったカレーはバインミーでもご飯にもよくあいます。
- 590円
焼き物
- 豚焼き串（2本）
ベトナムでは屋台で焼鳥屋のように売られている豚焼き串です。特製のたれに付け込まれた豚肉を焼き上げています。
- 480円
- 豚皮付焼き＋ビーフンネギ油
皮付の豚肉を、特製のタレに付け込み、じっくりと焼き上げます。皮はカリカリで中はジューシー！注文を頂いてから焼上げますので、ファーストオーダーで注文することがをお勧めします。
- 1,500円
- 殻付きホタテ ネギ油焼き（２個）
ホタテをじっくり焼きネギ油のソースと特製のスパイシーなタレをつけてご賞味ください。
- 640円
- 殻付きホタテ チーズ焼き（２個）
ホタテにチーズは相性抜群！！
- 780円
- 殻付きホタテ ガーリックバター焼き（２個）
じっくり焼いたガーリックの風味が効いたホタテをビールのお供に！
- 680円
- 豚軟骨焼き
豚の軟骨をチャムズキッチン特製のタレで焼き上げました！！
- 490円
煮物
- 豚の角煮卵
日本でも豚の角煮はありますが、ベトナムでも豚の角煮はあるんです。醤油は一切使いませんが、味は日本の角煮によく似ています。ご飯やお酒のあてには最高の一品です。
- 540円
揚げ物
- 揚げ春巻き（2本）
ベトナム料理といえば、揚げ春巻き！王道です。
チャムズキッチン特製のタレで召し上がってください。
- 390円
- 揚げ春巻き（4本）
ベトナム料理といえば、揚げ春巻き！王道です。
チャムズキッチン特製のタレで召し上がってください。
- 750円
- 厚揚げのカリカリレモングラス
厚揚げの上に、カリカリに揚げたレモングラスを沿えています。
ベトナムの醤油でお召し上がりください。
- 400円
蒸し物
- トマト肉詰（１個）
当店人気のトマト肉詰めです。
ご来店の際はぜひご賞味ください。
- 550円
- あさりのレモングラス蒸し
日本では酒蒸しとして有名ですが、ベトナムではレモングラスで香りづけをします。あっさりしたアサリをご賞味ください。
- 690円
- 蒸し卵
豚ミンチの中に色々な素材を加え、最後に卵の黄身で蒸し上げました！
そのままでも良し！当店特製のヌックマムのタレで食べるのも良し！です。
- 400円
炒め物
- 豚肉コショウ炒め
豚肉をナンプラーベースのタレで炒めた料理は、甘辛くてご飯の御供としてもお酒のあてとしても最高の一品です。
- 590円
- 空心菜ニンニク炒め
定番の空心菜です。ニンニクの効いた味付けをご賞味ください。
※季節の料理なので、時期によっては提供できない場合もあります。
- 690円
- パイナップル厚揚げ炒め
パイナップル、厚揚げマッシュルームをナンプラーで炒め揚げました。結構厚揚げとパイナップルの相性はいいんです。
- 480円
ご飯もの
- ニンニク焼き飯
ガツンとニンニクを効かせた焼き飯！
- 690円
- シーフード焼き飯
シーフードをたっぷり使用！
- 1,300円
- コムタム
ベトナム定番のプレートです。
特製たれの豚ロース焼き、蒸し卵目玉焼きとご飯が付いています。
ランチや夕飯にピッタリ！！
- 1,000円
デザート
- アボカドスムージー
- 600円
- プリン
ベトナムでは、プリンはこうやって食べます！！
- 450円
DRINK
ビール
- キリンゼロイチ（ノンアルコールテイスト飲料）
- 550円
ウィスキー
- ホワイトホースハイボール
《スコッチ》人気!!
- 450円
- ジョニーウォーカーブラック１２年
《スコッチ》
- 550円
焼酎
- ネップ・モイ
ベトナムの焼酎です。（アルコール度数 40％）
- 500円
- ネップ・カム
ベトナムの焼酎です。（アルコール度数 29％）
- 500円
サワー
- ＜漬け込み系＞Wレモンサワー
檸檬酒に更に、生レモンを絞っています。
- 550円
Tap Marche Today's Craft Beers
- ブルックリンラガー
Regular 300ml
- 660円
- ブルックリンサマーエール
期間限定です！！
- 690円
- よなよなエール
Regular 300ml
- 660円
- 銀河高原ビール 小麦のビール
Regular 300ml
- 660円
チャムズキッチンおすすめワイン
- 《微発泡》サタリ Bottle
- 4,300円
Bottle 4300円
- 《白》フェルラ インツォリア
- 3,000円
グラス 550円
Bottle 3000円
- 《白》ボルゴヴァッサーリ ピノ・グリージョ
- 3,600円
Bottle 3600円
- 《白》トラミネール・アロマティコ
- 4,900円
Bottle 4900円
- 《ロゼ》フェルラ ロザート
- 3,000円
Bottle 3000円
- 《赤》フェルラ ネーロダーヴォラ
- 3,000円
グラス 550円
Bottle 3000円
- 《赤》ボルゴヴァッサーリ カベルネ
- 3,600円
Bottle 3600円
- 《赤》ピノ・ネロ
- 4,900円
Bottle 4900円
ソフトドリンク
- ベトナムコーヒー（ホット・アイス）おすすめ!!
- 550円
- ソイヤミルクジュース（豆乳）おすすめ!!
- 400円
